立夏

立夏，标志着万物开始进入旺盛生长的阶段。

立夏过后，天气逐渐炎热，万物繁茂，人们的生理状态也会发生相应变化。那么，人们应如何养生呢？

中医有“暑易伤气”“暑易入心”的说法。因此，立夏过后，人们要加强对心脏的保养，重视精神调养，静心养性。俗话说，“心静自然凉”。天气炎热，人们易感到烦躁不安，因此要做到戒怒戒躁，切忌大悲大喜，以免伤心、伤身、伤神。

立夏过后，随着气温升高，人们更容易出汗，应避免从事过于剧烈的运动，可选择相对平和的运动，如太极拳、太极剑、散步、慢跑等。同时，在运动后要适当饮水，补充体液。

立夏过后，人体脏腑肝气渐弱、心气渐强，所以此时的饮食原则是增酸减苦：多吃酸味食物，少吃苦味食物，以补肾助肝、调养胃气。饮食宜清淡，以低脂、易消化、富含纤维素为主，多吃粗粮。

夏季应多吃蔬菜。由于气温逐渐升高，人体流失的水分增多，须及时补充。蔬菜中的水分，经过多层生物膜过滤，天然、洁净、营养。夏季暑湿之毒会影响人体健康，因此，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等，都属于凉性蔬菜。夏季是疾病尤其是肠道疾病的多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱等蔬菜，可起到预防部分感染性肠道疾病的作用。另外，部分瓜类蔬菜还具有降低血压的作用。

夏季应多吃水果。水果不仅可以补充水分，还是人们消暑和补充身体所需维生素的首选。按照中医的说法，人的体质有寒、热、虚、实之分。肠胃不好的人，最好选择“温和”一点的水果，避免食用太甜或太酸的水果；虚寒体质以及容易患腹泻、胃溃疡的人，应少吃香瓜等寒凉性质的水果。

夏季要多喝水、少喝饮料。常见饮料中含有较多的添加剂，这些物质会对胃产生不良刺激，影响消化功能和食欲，如大量饮用，还会增加肾脏负担，影响肾功能。而且饮料中糖分含量高，过量饮用会导致肥胖，甚至影响血糖、血脂代谢。

还有重要的一点，初夏时节，要注意预防由痢疾杆菌引起的肠道传染病。控制菌痢的关键是早发现、早治疗。因此，人们应搞好环境卫生、饮食卫生和个人卫生，加强饮食、水源管理，消灭苍蝇，不吃生冷蔬菜，不吃不洁瓜果，不吃腐败变质或不新鲜的食物。（记者 师念）

立夏，是夏季的第一个节气。立夏时节，我国大部分地区的日平均气温已升高到20摄氏度左右。

夏季最好的时令瓜果之一就是西瓜。据考证，目前已知的中国古人“吃西瓜”的场面，最早可追溯到内蒙古自治区出土的辽墓壁画上。

1995年秋天，内蒙古自治区赤峰市敖汉旗的农民在挖水坑时，挖到了古代墓葬。随后，文物部门清理发掘出许多珍贵文物。令人惊喜的是，在墓室的墙壁上出现了3个西瓜的图像。西瓜出现在墓主人的宴饮图中，特别显眼：在墓主人身前的方桌上，放有两盘水果，其中一个黑色圆盘内赫然放着3个西瓜。据考证，这3个西瓜距今已有近千年，是迄今在中国古代绘画作品中发现最早的西瓜。

唐代虽然没有关于西瓜的文字记载，但在陕西历史博物馆展示有1个唐代的“三彩西瓜”。此瓜呈圆形，上端略小，放在一个敞口浅腹盘内，西瓜与盘连体。瓜皮上以绿釉绘出自然纹理，黄底的瓜纹也清晰可辨，西瓜的顶端还有一个弯曲的瓜蒂。整个西瓜形象逼真、惟妙惟肖。有学者认为，其纹饰与唐代永泰公主墓所出土的唐三彩器物装饰风格相近。

洪皓是宋徽宗政和五年进士，曾任海宁主簿。建炎三年，洪皓临危受命，以礼部尚书的身份出使金国，不料却被金人扣留，直到绍兴十三年才得以回到南宋。回来时，洪皓带回了金人的西瓜种子，从此江南有了西瓜。此事在洪皓于被扣留期间撰写的见闻录《松漠纪闻》中有交代：“予携以归，今禁圃乡囿皆有。”

此后，有关西瓜的说法开始频现于南宋文人的笔端，比如范成大《西瓜园》的“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜”，汪元量《通州道中》的“西瓜黄处藤如织”，方回《秋大热上七里滩》的“西瓜足解渴”，董嗣杲《中伏》的“淮童少解事，醉拾西瓜擘”……从这些诗句中可以推测，西瓜在南宋时已不再是贵族消费品，普通老百姓也能吃得起了。（记者 李向红）